【剝皮魚特別吃法】日本的魚最好吃的季節來了 剥皮魚是冬天非常好吃的一種魚 介紹誰都可以做的特別好吃的做法
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- 你好,我叫壽司職人T A K A
以前我在日本壽司店做12年,然後後來過來台灣住10年、一直做壽司,所以我的經驗總共22年,請多指教
・這次介紹冬天季節的一魚剝皮魚處理方法
它冬天的時候非常肥,肥的部位不是魚肉,就是魚肝
所以我特別介紹跟魚肝一起吃的方法
而且它的魚肝可以生吃的
跟壽司店很適合的一種魚
跟台灣的剥皮魚有點不一樣,但不用膽心
因為台灣的剥皮魚是在日本也有,而且處理方法,吃法做法都是跟這次介紹的剥皮魚一様的
所以你們可以模仿做喔
如果有興趣的話請參考一下喔,謝謝
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剝皮魚內臟很香,白色的皮做湯霜增加脆脆的口感也不錯,原來蔥可以這樣使用,學到了
Gòod🎉🎉🎉
請問師傅,用不完的魚肝和魚肝醬該如何保存呢?
只有魚肝的話可以放二,三天,如果做了魚肝醬的話隔天味道有變化,所以結果不能放很久,那先冷凍的話感覺可以,其實也解凍的時候變成融化,味道也苦味會出來,所以我覺得剝皮魚的魚肝是不太會保存,謝謝🙏
台灣東北角海岸7、8月起,有很多人在海岸邊就可以釣到剝皮魚😁takaさん,有興趣可以去試試,如果你也喜歡釣魚😊
這樣子喔,謝謝您😊有機會的話,我試試看
超想吃
感谢
這種正確名稱是板機魨,種類很多,有些可能帶有毒素,所以我常釣到卻從來沒有吃它